味蕾

我是感叹帝


我是吃货,爱美食
本人体重200,吃遍大江南北美食,除了天上的灰机,海里的潜水艇,地上的小面的。但是还是忍不住好吃的毒瘾。。.

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我是一个小伙
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我做的绝不是网站,而是一个心愿。

如何做牛肉烧饼


原料:

  面粉、牛肉、温水。

调味:

  大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量。

步骤:

  1、牛肉洗净,切掉筋膜。

  2、先将牛肉切成小粒再剁成肉糜。

  3、大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。

  4、肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀,倒入适量花椒水搅拌至上劲,腌制15分钟。

  5、将温水分次倒入面粉中搅拌,用手揉成光滑的面团。

  6、包上保鲜膜,饧30分钟。

  7、将面团分成小剂子,擀成长圆形片。

  8、取适量肉馅,摊在面片上。

  9、将面皮收起,封口。

  10、将生坯轻压成饼,撒上面粉,用擀面杖来回轻压至薄。敢(轻压不要将肉馅压出)

  11、擀成薄厚均匀的生坯,锅中倒入少许油,中火加热五成热后,放入面饼改成小火,盖上盖子烙制。

  12、烙制双面呈煎金黄色即可,取出切块食用。


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