水煎速冻包
差不多每家的冰箱里都会储备一些诸如包子、馄饨等速冻食品，除了隔水蒸或微波加热，还可以用水煎的方法加工速冻包子，不费时还很好吃。
材料：速冻奶黄包或鲜肉包、清水
做法：
1、平底锅加热放少许油（1勺）润一下，无需解冻，直接放入速冻包子；
2、用小火稍微煎一下，可拿起包子观察底部金黄的程度；然后倒入适量清水（约小半碗，基本铺满锅底），加盖转大火水煎；
3、煎制过程不要离开，锅内水会很快收干，此时要立刻调整火势，利用小火再干煎十几秒即可出锅。
水煎鲜肉包时可以加一点芝麻或葱花
锅中加油要适量，油少底部不酥脆，过多则会太油腻；可以先少量润锅煎黄底部，水煎后再刷一点油润锅，包子底部就会煎得香酥松脆，很好吃。