味蕾

我是感叹帝


我是吃货,爱美食
本人体重200,吃遍大江南北美食,除了天上的灰机,海里的潜水艇,地上的小面的。但是还是忍不住好吃的毒瘾。。.

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我是一个小伙
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我做的绝不是网站,而是一个心愿。

焦糖香蕉麦芬

hikaruism:

材料(四个份):方子来源:http://cookpad.com/recipe/468425


無塩バター(无盐黄油) 50g,


グラニュー糖(砂糖)  40g


卵(鸡蛋)1个


☆小麦粉(低筋面粉)80g


☆ベーキングパウダー(发酵粉)3g


牛乳(牛奶)40g


 


焦糖香蕉制作原料


●バナナ(香蕉)1根(90g左右)


●グラニュー 糖(砂糖)  1/3的香蕉重量(30g左右)


●水(水) 一大勺


 


1、*制作焦糖香蕉。在平底锅中加入砂糖和水,中火烧到上色,加入切块的香蕉,捣碎混合均匀。


2、把☆的材料混合过筛。黄油鸡蛋牛奶均在室温内回暖。烤箱预热180度。


3、将室温软化的黄油,分三次加入砂糖,打到发白膨胀。


4、分次加入打散的鸡蛋,充分混合。


5、按照以下顺序混合,小麦粉和发酵粉混合物的1/3→1/2牛奶→小麦粉和发酵粉混合物的1/3→1/2牛奶→剩下的小麦粉和焦糖香蕉(步骤1的),搅拌到没有干粉的状态,注意不要搅拌过渡。


 


6、将混合好的材料,加入麦芬纸杯中,8分满,180度烤25分钟左右,牙签插入后拉出无湿物即可。  


 


TIPS:


●如果用奶油制作焦糖香蕉的时候,请在加入香蕉前先加入20g左右的奶油


●混合干湿材料的时候一定要注意不要搅拌过渡,看不见干粉的时候立即停止搅拌。


●香蕉一定要选用熟透的,最好是香蕉片表面已经黑点的~~ 


 




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