味蕾

我是感叹帝


我是吃货,爱美食
本人体重200,吃遍大江南北美食,除了天上的灰机,海里的潜水艇,地上的小面的。但是还是忍不住好吃的毒瘾。。.

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我是一个小伙
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我做的绝不是网站,而是一个心愿。

荷兰豆炒香菇


没想到荷兰豆的爽脆与鲜香菇的软滑还挺搭的,吃在嘴里有种荷兰豆炒肉片的错觉,嘿嘿~

材料:荷兰豆200克、鲜香菇3个、大蒜1瓣、生抽2大勺、盐1小撮

做法:

1、荷兰豆摘去两头顺带撕去老筋,洗净后切成菱形片;蒜瓣切成薄片;

2、鲜香菇去根,用淡盐水浸泡几分钟,冲洗干净后切成薄片;

3、炒锅加热倒入油,六成左右时放入蒜片煸香,放入香菇片翻炒半分钟左右,调入生抽炒匀;随后放入荷兰豆,用手指捻少许盐入锅,翻炒至断生即可。

PS:不要用干香菇做这道菜,材料不搭;先调入生抽再放入荷兰豆,则不会影响翠绿的色泽。


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