超级鲜美的墨鱼丸子
小法终于忍不住要发自己的烘焙试验品啦！
每次做了好吃的西点都要和大家分享才是，
不论成功或者失败，
爱好烘焙的亲们总是相亲相爱地在一起，
交流经验，享受过程，分享成果，
来我的Fa式烘焙实验室瞅瞅吧~
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【超级鲜美的墨鱼丸子】
老法的厨艺越来越精湛，就冲这家里连着做了三天，
超级鲜美的墨鱼丸子和天天盘子见光的架势，
这个马屁还是要拍的~
真的超好吃超好吃！
小法再网上查过海南传统鱼丸的做法，
会加很多生粉、马蹄粉 、味精、精盐、白糖、胡椒粉、香麻油等等作料，
可是老法做的这个回归了墨鱼本身的质朴鲜嫩风味，
跟猪肉混合之后攒成丸子，什么都不用加就很好吃了~
快来学着做做吧~
1、墨鱼和猪肉混合打成泥，比例是墨鱼2，猪肉1，可以根据自己的需要调节~
这张图咋这么吓人呢。。
2、料理机打好泥之后搅拌下混合，
老法的捏丸子技术不佳，分享网上的一个方法：
一手抓墨鱼泥，从拇指虎口处挤出小团，
另一手使汤匙将鱼胶刮下，
放进热汤中浸脱，
双手连贯动作，至刮完鱼胶丸为止。
3、什么调料都不用放，直接下出来就很好吃了，最后捏点儿香菜做点缀，紫色的大丸子完爆小法吃过的其他鱼丸，点个赞，吃起来~