吉事果
这看上去像薯条的玩意儿叫吉事果,据说是西班牙的流行点心;用料普通,操作简单,于是学来图个新鲜。
材料:面粉50克、鸡蛋1只、水80ml、无盐黄油30克、白糖5克、盐1/8茶匙、椒盐或糖粉少许
做法:
1、小锅中放入水、黄油、白糖和盐,中火烧开,混合均匀;熄火倒入面粉,翻拌成均匀的面团;稍冷却到容器不烫手,磕入鸡蛋充分搅拌至柔顺,将面糊装入裱花袋备用;
2、油锅加热至180度左右并始终保持此油温,举着裱花袋,向油锅内挤入均匀长短的面糊,炸到金黄即可出锅;用厨房纸吸油,装盘撒椒盐或糖粉即可。
换了个裱花嘴,挤出来便多了些棱角..mu~撒上椒盐挺好吃的!
PS:以上只是原方子三分之一的量,考虑到是油炸点心,故减量试手而已;成品松松脆脆的,佐椒盐比拌糖粉更好吃。做起来挺容易的,若闲暇不妨试试,不错吃也蛮好玩的。