不用奶油不加酱汁，意大利面条搭配风干火腿和新鲜蔬菜，很清爽的口感，应该会适合更多人。
材料：意大利面条90克、卷心菜2张、意式风干火腿（生食）3～5片、黑胡椒碎少许、橄榄油适量、盐少许
做法：
1、锅中水烧开，加1小勺盐和数滴橄榄油，放入意大利面条煮10～12分钟，捞出后加少许橄榄油翻拌一下；
2、起油锅煸炒卷心菜，调入少许盐，炒1分钟左右（菜变色即可）熄火，加入煮好的面条拌匀装盘，加上风干火腿片，撒上黑胡椒碎即可。
PS：炒蔬菜时请谨慎用盐，因为面条和火腿片都有咸味。
