黄豆是营养价值、药用价值和膳食价值均很高的植物，黄豆汤自然就是最家常、最滋补的汤水之一。
材料：黄豆、猪棒骨、盐、青蒜
做法：
1、准备一个较深的汤锅，猪棒骨洗净，冷水下锅煮沸，撇净浮沫，加入姜片和料酒滚10分钟；
2、黄豆用清水隔夜泡软，加入棒骨汤中，小火焐至酥软（约2～3小时），调入盐大火滚5分钟，加入青蒜末起锅。
PS：黄豆一定要焐到酥透才好吃，且要等豆子酥了才能加盐；最后撒上青蒜末要比葱花更香，与咸肉菜饭搭配真是绝妙组合。
